Ernährung

Die American Dietic Association, die weltweit größte Vereinigung von Ernährungswissenschaftlern, stellte 2009 in ihrem ausführlichen Positionspapier zu vegetarischen Ernährungsformen fest:

"Gut geplante vegane und andere Formen der vegetarischen Ernährung sind für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, frühe und spätere Kindheit und Adoleszenz. Vegetarische Ernährungsformen bieten eine Reihe von Vorteilen." American Dietic Association

Sich mit gesunder Ernährung auseinanderzusetzen, ist sicherlich nicht nur für vegetarische und vegane Familien sinnvoll. Es ist ganz normal, wenn Du anfangs und vielleicht auch immer wieder verunsichert bist – schließlich wollen wir das Beste für unsere Kinder. Dagegen hilft Lesen – und der Austausch mit anderen vegetarischen und veganen Familien! Hier sind einige Internetseiten und Bücher (die meisten leider auf englisch), mit denen Du viele Informationen in die Hand bekommst: für Deine eigene Beruhigung und die Deiner Verwandtschaft! 

Wenn Du Dir telefonische Beratung zur vegetarischen oder veganen Kinderernährung brauchst, kannst Du Dich an das Vebu-Eltern-Kind-Projekt wenden.


Viva Vegan für Mutter und Kind

1997, Dr. Michael Klaper, ANIMAL PEACE e.V.

Das Buch ist zwar vergriffen, kann jedoch hier kostenlos heruntergeladen werden. 

Vegetarian and Vegan Mother and Baby Guide

2011, Juliet Gellatley, Rose Elliot, Vegetarian & Vegan Foundation

Diese Broschüre der Vegetarian & Vegan Foundation kann ins Deutsche übersetzt hier auf TofuFamily.de kostenlos heruntergeladen werden. Im englischen Original ist sie hier zu finden oder kann günstig bestellt werden.

Die große vegane Nährwerttabelle

2007, Katharina Petter, Tobias Pohlman, VEBU/vegan.at

In dieser übersichtlichen Tabelle sind die Nährwerte von über 1650 veganen Lebensmitteln zusammengetragen. Kostenlos beim Vebu herunterladbar. Auf USB-Stick speichern, im Copyshop ausdrucken, einringen lassen und nachschlagen, welche Nahrunsmittel etwa reich an Eisen sind.

Feeding Your Vegan Infant with Confidence: a Practical Guide from Pre-Conception Through to Pre-School

2005, Sandra Hood, Central Books

Herausgegeben von der Vegan Society. Leider nicht auf deutsch erhältlich, aber auch im englischen Original gut lesbar.

Du kannst TofuFamily.de unterstützen, indem Du das Buch über diesen Link bestellst!

The Complete Idiot's Guide to Vegan Eating for Kids

2010, Dana Villamagna, Alpha

Auf englisch gut lesbar und mit allen Infos, die eine vegane Familie im Alltag braucht, sei es in Sachen Ernährung oder im Umgang mit der Familie. Empfehlenswert!

Du kannst TofuFamily.de unterstützen, indem Du das Buch über diesen Link bestellst.

Thema Gesundheit